绘声绘色的锦鲤图画，涵义吉利的立体龟形，还有标志“福气到”的蝙蝠图画……逾百个跨过清代民国的中秋饼印模具(如图)令人视界大开爱不释手。这些雕工精密的饼印模具除了传统的木制资料外，还有稀有的瓷制、铁制资料。昨日，广州“老西关”保藏爱好者邹永生在广州花都“故乡里”岭南风俗博物馆展现了他的中秋饼印模具保藏，让人似乎闻到了数百年前古人制造的中秋月饼的香味。

  “旧时广州人过中秋，克己月饼几乎是家家户户一个必不可少的节目，月饼模印天然成了必备的制造东西。”邹永生向记者介绍了他对月饼模印的研讨。“这些纹路已然斑斓的木质模具传承着上千年的中秋文明。在那精巧细美的斑纹图画里，清楚雕琢着人们代代的期盼和祈福。”

  “从清代民国留下来的月饼模具不难发现，古人制造月饼很考究，模印的体裁丰厚，包含人物、动物和花卉图画，还配以文字。”

  “现在，月饼模具在成为一种日渐稀有的精巧保藏品，一起又成为广州千年中秋文明的传承与见证。”依据邹永生的回想，清代广州许多工艺品制造出售都会集在今日的公民南路、大新路、象牙街和天成路一带，当年每家必备的饼印铺十分兴隆。很长一段时间木雕饼模生意兴旺代代相传直到上世纪五六十时代，木饼模仍是黄金时代，其间中秋月饼模具销量最大；还包含老婆饼、盲公饼、杏仁饼、鸡仔饼、炒米饼等形状各异、标准纷歧的造型。

  上世纪80时代手艺木饼印制造敏捷式微，到上世纪90时代，饼模印雕琢制造淡出广州人视界。现在在古董市场上，即使出高价也难寻找到一块雕工精密的清代月饼印模具。

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